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Las clases se desarrollan dentro de nuestras instalaciones tales como el invernadero para cría, la jabonería artesanal y las salas de proceso propias.
Aprende Helicicultura con los mejores!!
CURSOS DE CAPACITACIÓN
CRIANZA Y EXPLOTACIÓN DEL CARACOL
Curso completo incluye el taller de extracción de Baba de Caracol
- Sistema de Crianza.
- Instalaciones necesarias, planos y costos.
- Métodos de producción.
- Instalación y manejo de un criadero.
- Alimentación de los caracoles.
- Formas de comercialización.
- Extracción de baba y productos derivados.
- Plan Comercial.
- Biología del caracol.
- Gastronomía.
- Análisis Foda del negocio.
- Legislación Chilena para la exportación.
PROGRAMA DE TRABAJO
CURSO DE EXTRACCION DE BABA DE CARACOL
- Como obtener Baba de caracol,
- como procesarla,
- que análisis de laboratorio son necesarios o se deben realizar, para poder obtener cremas.
- Sistema de Crianza.
- Instalaciones necesarias, planos y costos.
- Métodos de producción.
- Registro ISP.
Consta de un día en terreno en Instalaciónes de CARACOL UNIDO, e incluye materiales.
El desarrollo teórico y la etapa práctica se realizaran directamente en sala de procesamiento en condiciones las higiénicas necesarias, con materiales de laboratorio y un manual de extracción.
OBJETIVO DEL CURSO:
Al finalizar el curso, el participante tendrá conocimiento avanzado de la baba del caracol, componentes de la baba de Helix Aspersa Müller, su comercialización, implementación e instalación de un criadero y será capaz de extraer la baba en base al conocimiento obtenido.
Valor: $100.000
PROGRAMA DE TRABAJO
CURSO BÁSICO DE CRÍA
- Introducción a la Helicicultura
- Tipos de Caracoles
- Generalidades de la cría.
- Sistemas de Crianza.
- Instalaciones necesarias, planos y costos.
- Métodos de producción.
- Enfermedades del caracol.
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Consta de un día en invernadero e instalaciónes, e incluye materiales.
El desarrollo teórico y la etapa práctica se realizaran directamente en sala de procesamiento en condiciones las higiénicas necesarias.
OBJETIVO DEL CURSO:
Al finalizar el curso, el participante tendrá conocimiento avanzado de la cría del caracol, manejo para crianza, su comercialización, implementación e instalación de un criadero y será capaz de instalar un criadero en base al conocimiento obtenido.
Valor: $90.000
